日高昆布   1296円

日高昆布   1296円

 【産 地】

古くから先住民によって採取されていました。江戸時代の寛文年間(1661~1673)に浦河地方に漁民が入植し、漁業が始められたのと前後して、本格的に採取が始まりました。

三石町のある日高地方を主産地とし、東の十勝沿岸から白糠に至る地域、一部道南白口浜から恵山岬を経て汐首付近まで。成育水深は10~15m。

【特 徴】

濃緑に黒味を帯びています。長さ2~7m、幅6~15cm、へりに波うちがありません。

【加工法】

家庭用ダシ昆布、煮上がりが早く味も良いので煮昆布・昆布巻やダシ昆布など惣菜用に利用されます。

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