ほんのり香る磯の風味
北海道襟裳の寒ふのりです。
寒の1月、2月に採取した若いふのりをそのまま産地で天日干し。
いっさいの加工をしない天然自然食！ご家族の健康維持におすすめします。
本年度産は冷水温の影響で、ほとんど採取できないような状態です。
そのため浜値は例年の倍以上の高値での取引となりました。
ふくろ状のものが、ほとんどない検査特級品です。
磯の香りがぴったり合うのは、豆腐・ジャガイモの味噌汁。
また、その上に磯場ら海苔、焼き手もみ海苔をのせると、さらに風味が増します。
酢の物の場合は、ふのりをよく水洗いしてから、ざるで水を切り、
熱湯をさっとかけて季節の野菜を添えてお召し上がりください。
うどん・そばなどの麺類のトッピングとしてもどうぞ。
